Producto, técnica y oficio del asador gastronómico. Escrito desde la cocina de Albanta.
Producto de las Rías Baixas, técnica de brasa de leña y menús degustación. Escrito por Pablo desde la cocina.
En Albanta trabajamos el camarón siempre que la temporada lo permite dentro de nuestra propuesta como asador gastronómico en Vilaboa (Pontevedra). Nos…
Leer notaEn Albanta no existe ni un horno convencional ni una freidora. Todo lo que entra en la cocina sale por el fuego.…
Leer notaHay restaurantes que ofrecen menú degustación. Y hay restaurantes que construyen un lenguaje propio alrededor de él. Albanta pertenece al segundo grupo.…
Leer notaHay una diferencia entre comer marisco y comer marisco de las Rías Baixas. No es marketing — es geografía, temperatura del agua…
Leer notaHay búsquedas que empiezan con hambre. «Chuletón a la brasa Pontevedra», «dónde comer carne madurada cerca de Vigo»… El que escribe eso…
Leer notaTodo lo que leemos aquí lo cocinamos allí. Reserva tu mesa o regala una experiencia.
albanta cocina de leña | Lugar de Balteiro, nº 47, 36140 Balteiro, Pontevedra | 986045995
Horarios: Miércoles y jueves: de 13:00 a 15:30 | Viernes y sábados: de 13:00 a 15:30 y de 20:30 a 22:30 | Domingos y lunes: de 13:00 a 15:30
